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邓霞玲酒是中国贵州省遵义市的一种特色白酒，其历史可以追溯到清朝乾隆年间（约18世纪中叶）。
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邓霞玲酒是一种中国传统的酒类产品，其历史可以追溯到数百年前的明清时期。邓霞玲酒源于中国江西省南昌市进贤县的一个小山村，当地居民在很早以前就开始酿造这种酒，并将其命名为“邓霞玲酒”。
邓霞玲酒的酿造工艺主要依赖于当地特产的一种竹笋，称为“毛竹笋”。这种竹笋质地细嫩、汁液丰富，而且具有独特的香气，在邓霞玲酒的酿造过程中起到了至关重要的作用。
据传说，邓霞玲酒最初是由一位姓邓的老人所创制，他利用当地特产的毛竹笋、蜂蜜和少量的高粱酒，经过长时间的陈酿而成。邓老人将这种酒命名为“邓霞玲酒”，以纪念自己已故的女儿邓霞玲。
随着时间的推移，邓霞玲酒逐渐流传到了周围的乡村和城镇，其口感和香气也得到了更多人的认可。在20世纪50年代，江西省政府开始对邓霞玲酒进行推广，并将其列为当地特色饮品之一。此后，邓霞玲酒的知名度逐渐扩大，成为了中国范围内备受欢迎的一种酒类产品。
今天，邓霞玲酒已经成为了中国国家级非物质文化遗产，并且在国际上也得到了广泛的认可和赞誉。许多中外游客来到南昌，都会前往进贤县品尝邓霞玲酒，感受其独特的醇香口感和深厚的历史文化底蕴。
总的来说，邓霞玲酒是一种具有悠久历史和独特风味的传统酒类产品，其源头可以追溯到明清时期的南昌市进贤县。随着时间的推移，邓霞玲酒逐渐被更多人所认可和喜爱，成为了中国文化传统中不可或缺的一部分。