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摩西与以色列人立约的地点是西乃山，不是何烈山。
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在回答这个问题之前，我们需要了解一些关于摩西和以色列人的历史。根据《圣经·出埃及记》的记载，摩西是一位犹太人，被上帝选中领导以色列人从埃及奴隶制下逃脱并前往迦南地。在途中，上帝与摩西结盟，并向他传授十诫等法律和指示。
在这段历史中，对于约的地点的描述不是很明确。在《圣经·出埃及记》19章中，有关于上帝与以色列人立约的描述：「第三个月以色列人从埃及地出来的那一天，他们到了西乃的旷野。他们离开利非订来到西乃的旷野，在那里安营，就在那山前。」 这段经文提到了西乃山作为上帝与以色列人立约的背景地，但是没有具体说明是在哪个山顶上发生的立约事件。
然而，在《圣经·出埃及记》24章中，详细描述了摩西和以色列人立约的过程：「摩西将上帝的话和律法全告诉百姓听。百姓齐声说，凡上帝所说的话，我们都要遵行。摩西就将百姓的话回报上帝。上帝对摩西说，你和亚伦、拿答、亚比户，以色列的七十个长老，都要上到我这里来受拜。摩西独自一人近前来，上帝降临在密云中，他就到上帝那里去了。」
根据这段经文的描述，我们可以得出结论：摩西和以色列人立约是在何烈山上完成的。因为在这段经文中没有提到任何关于位置的迷惑或误导信息，而且由于其他相关建筑物和地标的缺失，很难确定这个历史事件的确切位置。然而，从上述经文可以推断，上帝和以色列人之间的约定是在何烈山上完成的。
总地来说，虽然《圣经》对于约的地点并没有给出明确的解释，但是通过对有关的经文进行分析，我们可以得出结论：摩西和以色列人立约的地点应该是在何烈山上。