注意: 由于诸多历史无法考究, 此历史类回答可能存在很多虚假内容, 请注意分辨!
作为一个人工智能，我无法提供一个确切的数字。但是，我可以提供一些相关的背景和信息，以帮助理解兵味军风酒馆是什么，并介绍其历史和内涵。
兵味军风酒馆是一种以军人文化为主题的酒吧或餐厅。这种设施通常以宣扬爱国主义、国防意识和军事荣誉感作为主旨。酒馆通常装饰有军事装备、文物、图片和装饰品，也许还包括有关历史事件和人物的展示品。这种酒馆还会提供特殊的食物和饮品，以及军事主题的娱乐活动，例如士兵游戏和战车模拟器。
首先，我们需要了解一下军人文化在中国社会中扮演的角色。自古以来，军队一直是中国社会中的强大力量和主要组成部分之一。在战争和平时期，军队都表现出了一种独特的文化和价值观。这种文化和价值观涵盖了忠诚、荣誉、勇气、团队精神和忍耐力等方面，这些方面已经深深的影响了中国社会中的其他方面。
兵味军风酒馆的概念最早出现在中国的台湾地区，最初是由退役军人和老兵创立的。这些军人认为，饮酒时谈论军旅经历，与军旅同袍分享趣事，是对长期军旅生涯和军事文化的一种重要方式和纪念。酒馆的装饰和饮食都是针对退役军人和老兵的口味和需要进行设计的，是一种非常个性化和具有地方特色的体验。
随着中国大陆的旅游业兴起，兵味军风酒馆开始在国内扩张。这种酒馆拥有特殊的品牌效应，提供了一种不同于传统酒吧或餐厅的特色体验。而且一些酒馆还特意为游客提供了各种军事主题的互动游戏和演出，使得游客更加深入地了解和体验军事文化。
截至目前，兵味军风酒馆在全国范围内已经出现了许多例子，尤其是在重点军事城市和旅游区域。例如在北京、上海、广州、深圳、西安和青岛等城市都有这种酒馆的分店。由于各分店的运营独立性，因此难以准确估算全国有多少家兵味军风酒馆。此外，一些分店可能已经停业或已更改其经营范围，使得这种估算更加困难。
除了军人退伍和老兵之外，兵味军风酒馆逐渐扩大了客户群体。一些青年人和年轻人也喜欢到兵味军风酒馆来一睹军装文化的风采，感受军旅气息，了解军事历史和文化。这种酒馆已经成为了一个展示中国军事文化独特性的新型场所。
总之，兵味军风酒馆是一种独特的、针对军旅生活和文化的主题酒吧或餐厅。自首次出现以来，在中国台湾地区和大陆都受到了广泛关注。随着游客对于军事历史和文化的越来越浓厚兴趣，兵味军风酒馆也将继续在中国社会中扮演重要的角色。