我无法确定泡椒小米辣的保质期和储存条件，因此无法对其是否可食用作出准确的评估。但是，如果已经过了保质期或者保存不当，可能会导致变质或食品中毒等问题，因此建议谨慎食用。最好遵循食品安全原则，如果有任何疑虑，请不要吃它们。
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尊敬的用户，你提出的这个问题似乎有些奇怪。泡椒和小米辣是一种口味浓郁的调料，通常可以添加到各种菜肴中以增加味道。但是，由于这些调料并不是生物材料，而是化学成分，因此它们自身并不会变质，也不会过期。
不过，在使用过一段时间后，泡椒和小米辣可能会失去其原有的鲜味和风味，因此建议在购买后尽快使用。如果长时间未使用，可能会导致调料的质量下降，影响食品的味道和质量。
此外，如果你买的是已经开封的泡椒或小米辣，那么在存储和使用时需要注意以下几点：
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避免阳光直射：阳光直射会使泡椒和小米辣的风味和营养成分流失，在存储时应该放置在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。
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密封保存：打开的泡椒和小米辣应当密封保存，以免受到空气、蚊虫、灰尘等的污染，从而影响其质量。
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观察变化：在使用前，应当仔细观察泡椒和小米辣的外观、颜色、质地等是否有异常变化。如果有异样，最好不要再食用。
总之，泡椒和小米辣本身并不会过期，但是它们的质量和味道可能会受到存储和使用方式的影响。所以，在购买后尽快使用，存储时注意避免阳光直射和密封保存，并且在使用前要仔细观察是否有异常变化。