面粉本身不含有发酵所需的酵母或者其他微生物，因此单独的面粉不会发酵。但是在制作面食时，可以通过添加酵母或者面团中已经存在的自然酵母来实现面食的发酵。
更详细的回复
面粉通常不会自己发酵，因为它缺少酵母或细菌来进行发酵过程。面粉是由碾磨小麦粒而成的，它主要由碳水化合物和蛋白质组成，这些成分在水和其它成分的作用下可以形成面团。
当我们添加酵母到面团中时，酵母开始消耗面团中的碳水化合物，并产生二氧化碳气体。这个过程被称为发酵，它使得面团变得松软、有弹性并且膨胀。
然而，如果没有酵母或其他微生物存在于面粉中，它就不会发酵。这是因为面粉本身不包含任何活性酵母或细菌，这些微生物需要从外部来源添加到面团中。
除此之外，还有一些其他的因素也会影响面粉的发酵能力。例如，在制作面团的过程中，如果温度过低或过高，都会影响酵母或细菌的生长和活性，进而影响面团的发酵效果。
此外，如果在制作面团的过程中添加了太多的盐或者糖，也会抑制酵母或细菌的生长和活性，从而影响面团的发酵过程。因此，在制作面团时需要注意各种成分的比例和添加顺序。
总之，面粉不发酵是因为它本身缺少酵母或细菌来进行发酵过程。如果我们想让面粉发酵，就需要在面团中添加酵母或其他微生物，并且控制好温度、盐和糖的比例等因素，使得这些微生物可以快速地生长和繁殖，推动面团的发酵过程。