如果你的空气炸锅进水了，建议立即停止使用并将其拔掉电源。如果你闻到烤焦味道，可能是由于水与热油混合产生了蒸汽和烟雾，这可能对你的健康造成危害。请务必清理和干燥内部和外部，直到完全干燥后再使用。如果问题仍然存在，请与制造商联系或寻求专业帮助。
更详细的回复
空气炸锅是一种新型的厨房电器，它使用高速循环的热空气来烤制和炸食品，比传统的油炸锅更加健康。但如果空气炸锅进水了，会发出烤焦味道，这可能会给我们的健康带来一些潜在的危害。
首先，当空气炸锅进水后，水分会与高温的热空气相遇，产生大量的蒸汽和水蒸气。这将导致食物表面的水分无法被有效地蒸发掉，使得食物不再酥脆，而变得水润、油腻或者烤焦。同时，空气炸锅中的电路板和电子元件也可能因为水分导致损坏，从而引起火灾或者其他安全问题。
其次，当空气炸锅进水且发出烤焦味道时，我们还需要考虑到空气炸锅材料的安全性。许多空气炸锅内部采用的是不粘涂层材质，这种材料具有防黏性和易清洗等优点，但如果不慎刮伤不粘涂层表面，就会有可能释放出有毒的化学物质。这些化学物质会污染我们的食物，从而影响人体健康。
同时，当空气炸锅进水后，我们还需要考虑到细菌和霉菌对我们健康的威胁。湿润的环境是微生物滋生的温床，如果空气炸锅进水后没有及时清理干净，则会滋生大量的细菌和霉菌。这些微生物会在烹饪食品时传播到食品上，导致食品变质、发霉，并引起腹泻、呕吐等食物中毒症状。
因此，如果你的空气炸锅进水了并发出烤焦味道，应该立即停止使用，将其拆开清洗干净，并且让其完全干燥后再次使用。如果你怀疑空气炸锅内部电路板或者其他零部件已经受到损坏，则应该联系专业的维修人员进行检查和维修。另外，在使用空气炸锅时，也要注意保持室内通风良好，避免产生有害气体和异味。同时，也要经常清理空气炸锅内部和外部的各个零部件，以保证其安全和卫生。