在这个公式中，2.5是指每克脂肪所提供的卡路里数。一克脂肪所含的卡路里数是9，而每个人的日常膳食总热量摄入应该控制在适当的范围内，因此可以使用这个系数来计算每餐膳食中应该摄入的脂肪克数。
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根据提供的计算式，“午餐脂肪:(63.9-10) /2.5 X 1.5= 32.3g”，我们可以看到其中包含了一个除法运算，即 (63.9-10) /2.5。这个计算式的目的是计算午餐中摄入的脂肪克数，其中 63.9 表示午餐中总共摄入的脂肪克数，10 表示脂肪的消耗量，1.5 表示身体代谢率。
那么问题来了，为什么要除以 2.5？这里所谓的 2.5 实际上是指每克脂肪所含的卡路里数。在营养学中，我们知道每克脂肪所含的卡路里数是 9 千卡（kcal），而每克碳水化合物和蛋白质所含的卡路里数则分别是 4 千卡。因此，如果想要将食物中的脂肪含量转换成卡路里数，需要将其乘以 9。
但是在这个计算式中，我们实际上是要将卡路里数转换成脂肪克数，因此需要进行反向计算。具体地说，我们需要将午餐中总共摄入的脂肪卡路里数除以每克脂肪所含的卡路里数，即 9。这样就可以得到午餐中摄入的脂肪克数。由于这个计算式中的减法部分（63.9-10）结果为 53.9，因此我们需要将其除以每克脂肪所含的卡路里数（9），即 53.9 ÷ 9 = 5.9889 克。
然而，这个计算结果并不是最终答案，因为我们还需要考虑代谢率。人体的代谢率指的是身体在静息状态下消耗的能量，通常用单位时间内消耗的能量来表示。在这个计算式中，1.5 就是代谢率的系数。具体地说，如果一个人的代谢率为 1500 千卡/天，那么他每小时的代谢率就是 1500 ÷ 24 = 62.5 千卡/小时，也就是 62.5 ÷ 60 = 1.04 千卡/分钟。如果这个人在午餐后进行了一些轻度运动，那么他的代谢率可能会略微提高，例如到 1.5 倍。
因此，在这个计算式中，我们需要将午餐中摄入的脂肪克数乘以代谢率的系数 1.5，才能得到最终答案。具体地说，5.9889 克乘以 1.5 就等于 8.9834 克，也就是约等于 8.98 克。这就是午餐中摄入的脂肪克数。
至此，我们解释了这个计算式中的所有元素及其含义。其中，2.5 指的是每克脂肪所含的卡路里数，用于将脂肪卡路里数转换成脂肪克数；1.5 指的是代谢率的系数，用于考虑身体在消耗脂肪时的代谢状态。通过这个公式的计算，我们可以得到午餐中摄入的脂肪克数，这对于