作为一个对此不是特别了解的人，我不太可能对汾阳平氏果业进行直接评价，但是从一些公开信息和数据来看，我们可以对该公司进行一定的了解和分析。
汾阳平氏果业作为一家水果种植和加工企业，成立于2006年，通过引进和研发新技术，不断推出高品质、高品味的水果产品。该公司主要从事桃、苹果、杏等水果的种植、采摘和包装销售，其主要目标市场覆盖全国各地。据悉，公司在生产过程中采用严格的农业生态环保标准，以保证水果的品质和健康安全。
一方面，从市场接受程度来看，该公司的产品在市场上相对较为受欢迎。在各大电商平台上，可以看到该公司不少的水果产品销售（如天猫旗舰店、京东旗舰店等）。此外，公司也在多个大型商超（如沃尔玛、京东到家、物美等）有销售。这说明消费者对该公司的产品还是给予了一定的认可。
另一方面，从健康角度出发，关注该公司的水果产品是否符合安全、健康和营养的要求也是很重要的。在这个方面，我们可以看到该公司在品质和安全把控方面下了很多功夫。公司实行年度检测、随机抽样等多种方式，保证产品质量安全。同时，公司也注重产品的营养和食用体验，针对产品细节、包装、风味等方面进行了针对性调整和改进。这些努力也被许多消费者所认可。
但是，在电商平台上，也可以看到一些消费者对该公司的产品提出了一些质疑和批评。一些消费者在购买产品后反映出水果过于软烂、口感不佳等问题，也有少数反馈质量问题。虽然这些问题不能代表所有产品和消费者的状况，但也说明该公司在产品质量和售后服务方面仍需要考虑和改进。
总结来看，汾阳平氏果业作为一家水果种植和加工企业，在市场上还是有一定的认可度和市场份额。其秉承绿色、健康的发展理念，通过科学技术手段保证了生产的安全和质量。但是，仍需要关注消费者反馈和不断提高产品品质，来保持并扩大其市场竞争力。